Bring vand og sukker i kog og lad det koge, til sukkeret er opløst, lad det herefter køle af.Skær ananasen i tern og blend dem sammen med kokosmælken, tilsæt saften fra limen.
Hæld sukkerlagen og ananasblandingen i en form og sæt den i fryseren. Rør jævnligt i isen under indfrysningen.
Blend blåbær med vand og flormelis.